Dans un bol, mélangez la poudre Me & Ube avec l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte. Laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure. Ajoutez l’arôme d’ube et le colorant, puis réservez.
Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes : les pics doivent tenir debout sans retomber lorsque vous soulevez le fouet. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré.
Incorporez délicatement la pâte d’ube à la crème fouettée. Une fois bien mélangé, versez dans un récipient hermétique et placez au congélateur toute la nuit.
