Ube Ijs Recept - Me & Ube
Deel
Ingredienten:
- 50 g Me & Ube-poeder
- 500 g slagroom (ongezoet, volle room)
- 22 g ube-aroma
- 4 g paarse voedingskleurstof (optioneel)
- 1 blik gecondenseerde melk
- 200 ml warm water
Instructies:
- Meng het Me & Ube-poeder met het warme water tot een pasta en laat het 30 minuten tot 1 uur weken. Voeg vervolgens het ube-aroma en de kleurstof toe. Zet apart.
- Klop in een kom de slagroom stijf. De pieken zijn "stijf" wanneer ze rechtop blijven staan als je de garde omdraait. Het mengsel moet dik en zwaar aanvoelen. Voeg dan de gecondenseerde melk toe.
- Meng de opgeklopte room met de ube-pasta en roer goed door. Doe het mengsel in een luchtdichte bak en vries het een nacht in.
- Serveer en geniet!
