Ube Halaya Paarse Yam Jam Recept - Me & Ube

Ingredienten:

• 100 g Me & Ube-poeder
• 400 ml warm water
• 2 g vanille-essence (ongeveer ½ theelepel)
• 10 g margarine
• 10 g ongezouten boter
• 1 blik gecondenseerde melk

Instructies:

1. Meng het Me & Ube-poeder met warm water en laat het 30 minuten tot 1 uur weken.
2. Doe het mengsel van ube-poeder en water in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de vanille-essence en de gecondenseerde melk toe.
3. Roer constant om aanbranden te voorkomen. Kook het mengsel gedurende 30 tot 40 minuten of totdat het dikker wordt.
4. Wanneer de gewenste consistentie is bereikt, haal de pan van het vuur. Voeg de margarine en de boter toe.
5. Giet het mengsel in een ingevette schaal of vorm en strijk het glad.
6. Laat afkoelen op kamertemperatuur en zet daarna in de koelkast tot het stevig is.
7. Serveer gekoeld en geniet ervan.